CHIFFON
CAKE (PANDAN)
Benodigdheden: 8 eieren nr 2
150 gr zelftrijzenbakmeel + 50 gr coffiecream + 1 tl
bakpoeder (
samen mengen en zeven).
90 cc olie
200 gr
poedersuiker.
½ tl cream of tartar.
½ theelepel zout
Bereiden:
1. De eieren
splitsen in eiwit en eigeel.
2. Het eiwit mixen met het zout tot het stijf is, daarna de suiker en de cream of tartar toevoegen.
3. Het eigeel mixen daarna de bloem en pandan pasta en kokosmelk
Oven voorverwarmen
op 175 graden. Het mengsel in een sponscakevorm ( Te koop in een
Indonesische toko !! ) gieten, 40 minuten in de oven
bakken.
Als de koek
gebakken is, de hele vorm met de koek omdraaien en precies in het midden op de
hals van een fles plaatsen tot het is afgekoeld.